Siapa yang tak kenal merek kuliner Kebab Turki Baba
Rafi? Nama Kebab Turki Baba Rafi otomatis muncul di benak masyarakat sebagai
merek kebab terkenal dan terlaris di Indonesia. Dia lah Hendy Setiono, pemuda
asal Surabaya sang penemu dan pendiri Kebab TurkiBaba Rafi. Inspirasi bisnisnya
datang ketika Hendy sedang berkunjung ke Qatar dan banyak menemui outlet-outlet
yang menjual kebab. Pada awalnya tidak terlintas di benak Hendy akan mencoba
membawa Kebab ke Indonesia sebagai bisnisnya karena rasanya agak enek dan
kurang cocok untuk lidah asli Indonesia. Namun tiba-tiba terbersit inspirasi
“bagaimana kalau kebabnya dikreasikan supaya cocok dengan lidah orang
Indonesia?” dan begitu pulang ke Indonesia Hendy pun langsung bereksperimen
membuat kebab yang kira-kira cocok dengan selera orang Indonesia. Setelah
berkali-kali percobaan yang gagal dan modifikasi terhadap kebabnya akhirnya
Hendy mulai memberanikan diri untuk menjual kebabnya sendiri.
Perjalanan Hendy pun tidak langsung sukses mulus
begitu saja. Bermodalkan hanya Rp 4 juta dan berbagai hambatan dihadapinya,
bahkan pada awalnya bisnis Hendy ditentang oleh orang tua sendiri. Lalu saat
Hendy memulai dengan berjualan menggunakan gerobak buatan sendiri di daerah
Nginden Semolo, Surabaya, pahit-manis bisnis dirasakan. Bahkan pernah juga
suatu saat ia berjualan hingga kehujanan, lalu rotinya jatuh dan berserakan di
jalan, uang hasil penjualan dibawa kabur karyawan, dan sebagainya.
Kesulitan lain yang dihadapinya adalah modal untuk
usaha, minimnya modal usaha yang dimilikinya membuat Hendy harus meminta
pinjaman dari bank yang pada saat itu suku bunga kreditnya hingga 18%, jumlah
hutang yang besar dengan bunga yang tinggi memang. Tetapi niat besar dan kerja
kerasnya tetap memilih untuk menjalankan bisnis ini apapun risikonya. Suka duka
dalam berjualan pun juga dilewati dalam waktu yang tidak sebentar, setelah 3-4
tahun baru Hendy bisa membuka beberapa outlet selanjutnya karena ketatnya
persaingan di bisnis kuliner.
Dengan keyakinan dan motivasi yang dimilikinya, Hendy
memikirkan strategi-strategi yang baik dan cocok diterapkan pada Kebab Turki
Baba Rafi dengan semangat tinggi. Semua strategi diperhitungkan dengan cermat
dan diimplementasikan dengan matang hingga pada saat ini Kebab Turki Baba Rafi
pun telah memiliki 1.200 Outlet yang tersebar di 8 Negara dengan 1.900
karyawan! Di antaranya adalah Malaysia, Filipina, China, Sri Lanka, Singapura, Brunei Darussalam, Belanda, dan tentu saja Indonesia.
Hendy memiliki visi bahwa bisnisnya harus Go
International dengan mindset yang terus dimilikinya yaitu Go Global and
Borderless. Untuk menuju Go Global pun perlu banyak hal yang dipersiapkan dan
dimatangkan antara lain branding yang baik dan kuat sehingga mampu menyentuh
konsumen, Standar Operasional Prosedur atau SOP yang harus fix dan menjadi
standar di semua outlet Kebab Turki Baba Rafi, Marketing, dan sebagainya. Hendy
pun mengakui memang fokus bisnisnya adalah industry, dimana tujuannya dalah
pengembangan jumlah jaringan outlet yang terus bertambah dan juga ingin ke
depannya menggandeng umkm-umkm untuk bekerja sama dalam lini usahanya. Kalimat
Hendy layak dikenang “Manfaatkan dan maksimalkan peluang serta kekayaan negeri
sendiri! Jangan orang luar yang terus masuk ke sini!”
Hendy begitu serius dan semangat membangun bisnisnya
ini, dari awal semangat dan motivasinya tidak pernah kendor, sehingga tak heran
usaha yang ditekuni ini telah menunjukkan hasil yang baik baginya yaitu
memberikan kesejahteraan finansial. Kini, saatnya Hendy memanen apa yang
dituai, seorang Hendy sekarang adalah Presiden Direktur PT Baba Rafi Indonesia
(Kebab Turki Baba Rafi, Roti Maryam Aba-Abi, Nasi Goreng Kebab Baba Rafi, dan
Chicken Kebab Baba Rafi), PT Piramida Zahira (Piramizza), dan PT Panen Raya
Indonesia (Ayam Bakar Mas Mono), hingga Baba Rafi Malaysia Sdn Bhd (yaitu
perusahaannya di Malaysia).
 |
| Salah satu outlet Kebab Turki Baba Rafi |
Selain itu, karena prestasinya Hendy pun meraih banyak
penghargaan juga, salah satunya citra pengusaha berprestasi Indonesia abad
ke-21. Setelah itu datang beberapa penghargaan dari media-media nasional hingga
kementerian UKM dan Koperasi. Kemudian nama Hendy Setiono juga dinobatkan
sebagai sepuluh besar tokoh yang berpengaruh di Indonesia karena bisnisnya yang
mampu menginspirasi banyak masyarakat Indonesia. Tidak hanya jago kandang,
Hendy juga menjadi pemenang Global Leadership Awards 2011 untuk sektor makanan
dan minuman ringan di Malaysia. Setidaknya ada lebih dari 20 penghargaan yang
Hendy miliki dari keberhasilan usahanya.
Begitu banyak hal yang mampu kita pelajari dari sosok
Hendy Setiono. Apa yang dilakukan Hendy merupakan hal luar biasa yang memiliki
begitu banyak dampak positif bagi lingkungannya.
 |
| Let's give appalause for Hendy Setiono |
